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ためしてガッテン◇誰もが好きないなりずしだが、味の好みはばらばらで思い通りの味にすることは意外と難しい。そこで、いつ誰が食べてもおいしいいなりずしの作り方を伝える。基本の調味料は砂糖としょうゆ、酢だけ。しかし調べてみると、食べ方や味付けは地域ごとに異なる。どの地域の人が食べても納得する究極のいなりずしを作るヒントは、１００年前に書かれた日本で最初のレシピ。その秘密は、酢飯と油揚げを極端な味付けにすることにあった。酸味と甘味の最高のバランスを生み出す意外な法則を紹介する。また、いなりずしは作ってから時間がたつと味が変化してしまいがち。そこで、食べるまでの時間を逆算して作る方法を教える。

◇金曜ロードショー「舞妓Ｈａａａａｎ！！！」◇07年、"舞妓Ｈａａａａｎ！！！"製作委員会。舞妓と野球拳をすることを夢見る会社員と、彼を取り巻く人々が織りなすコメディー。水田伸生監督。平凡な会社員の鬼塚（阿部サダヲ）は高校の修学旅行先の京都で舞妓に出会って以来、熱狂的な舞妓ファンになり、いつかは舞妓と野球拳をするという夢を抱いていた。まだ"お茶屋"に入ったことがない鬼塚だったが、京都支社への転勤が決まり、恋人の富士子（柴咲コウ）を捨てて京都へ。最初は"いちげんさん"お断りの壁に跳ね返されるが、何とか"お茶屋デビュー"を果たす。宴会も盛り上がり、いざ野球拳という時、プロ野球選手の内藤（堤真一）が隣の座敷から乱入。酔った内藤は宴会を台無しにする。一方、富士子は舞妓しか愛せない鬼塚を見返そうと京都で舞妓を目指す。

◇ためしてガッテン◇白い歯は健康という常識や、虫歯は早期治療が一番という常識を覆す最新研究を基にした虫歯の治療法や予防法を教える。虫歯は子供の病気と見られがちだが、実は中高年以降になると再びかかりやすくなるという。特に、白い歯には要注意。虫歯菌が出す酸によって内部から溶かされた歯は、周囲の歯より白く見える。その歯は、いわゆる"隠れ虫歯"になっていることもあるという。通常の検診では発見が難しい隠れ虫歯への対策は、体が持っているある機能が鍵。酸で溶け始めた歯を修復してくれるというその機能を最大限に活用することが、隠れ虫歯を本格的な虫歯に進行させない有効策となる。毎日の歯磨きに潜む、意外な落とし穴について解説する。また虫歯は、従来考えられていたスピードより進行が遅い。研究によって見えてきた新しい歯科医との付き合い方を紹介する。