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高知県は、大手旅行雑誌が行った調査「地元ならではのおいしい食べ物が多かった」部門で３年連続第１位に輝いた、折り紙付きの「食」大国です。
秋には戻りガツオに土佐あかうし、新米、新高梨や水晶文旦、きのこ、新酒等、旬の食材があふれます。県民が自慢するこれら秋の味覚を、県内各地で、その土地ならではの食べ方で、存分に味わい、食べつくしていただく！のが「土佐の豊穣祭」です。