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世界基準 オーガニックレストラン ティルズ 自然食レストラン 館ヶ森アーク牧場 JAS認証
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館ヶ森アーク牧場
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著作權侵害之申訴
館ヶ森アーク牧場の自然食レストラン「ティルズ」は
東北初となるオーガニックレストランJAS認証を取得しました
2020年のオリンピック・パラリンピックを前に
農林水産省は世界に先がけて飲食店用のオーガニック認証
通称「オーガニックレストランJAS」
(正式名称:有機料理を提供する飲食店等の管理方法)
2019年1月27日に施行しました
ティルズでは館ヶ森アーク牧場産のブランド豚、館ヶ森高原豚
館ヶ森アーク牧場産、農薬を使わずに育てた野菜を中心にした
メニューを展開しています(季節によって内容が変わります)
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料理・美食・甜點
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オーガニックレストラン
館ヶ森アーク牧場
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影片貼文 21
岩手県 観光地
館ヶ森高原豚は、珍しい「バブコック・スワイン」という品種の豚です。
バブコック・スワイン種は、肉質がきめ細やかで、赤身、脂身ともに旨みがあり、米国特許庁から、肉質において特許を取得した優良品種です。豚肉の安全性とおいしさを決めるうえで重要な肥育期の飼料には、トウモロコシは使用せず、主原料に非遺伝子組換穀物のみ使用した自社オリジナル配合のマイロ、麦類、イモ類、ハーブを与えています。(※トウモロコシを与えると早く豚が成長する一方で脂がしつこくなる傾向があると言われています)
岩手県一関市にある牧場です!
「館ヶ森高原豚」、放し飼い有精卵「昔たまご」、無添加ハム・ソーセージなど【無添加・無農薬】の食材をすべて自社で作っています。「自分の愛する家族に安心して食べさせたい」という想いを持ち、自社でものづくりをしています。
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岩手県 観光地
館ヶ森高原豚は、珍しい「バブコック・スワイン」という品種の豚です。
バブコック・スワイン種は、肉質がきめ細やかで、赤身、脂身ともに旨みがあり、米国特許庁から、肉質において特許を取得した優良品種です。豚肉の安全性とおいしさを決めるうえで重要な肥育期の飼料には、トウモロコシは使用せず、主原料に非遺伝子組換穀物のみ使用した自社オリジナル配合のマイロ、麦類、イモ類、ハーブを与えています。(※トウモロコシを与えると早く豚が成長する一方で脂がしつこくなる傾向があると言われています)
岩手県一関市にある牧場です!
「館ヶ森高原豚」、放し飼い有精卵「昔たまご」、無添加ハム・ソーセージなど【無添加・無農薬】の食材をすべて自社で作っています。「自分の愛する家族に安心して食べさせたい」という想いを持ち、自社でものづくりをしています。
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