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ステンレスの樽に詰められた超活性にごりは造りにより味わいの違いが生まれますが、それと共に注いだ時の泡の状態が大きく違います。

今回は山田錦を６５％精米した純米超活性濁りと愛山と山田錦を４５％精米した純米大吟醸の比較です。