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畑の事をのんびりお伝えしていきます。

世界の米の8割がインディカ米です。
ジャポニカ米は粘り、弾力があり、好まれなかったようです。

サトイモが日本列島で最も古い主食だったため、
粘りの強い ジャポニカ米を好む様になったという説があるそうです。
年末お寿司 食べたいな

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