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Handwerk kann auch Hochtenologie sein - das beweisst die Firma Heinz Walz als Exportpreisträger in der Kategorie Handwerk. Das Unternehmen aus dem fränkischen Effeltrich entwickelt und produziert Messgeräte, die zum Beispiel das Wachstum von Pflanzen analysieren können. Diese Technik zur Messung der Photosythese kommt vor allem in der Wissenschaft zum Einsatz. Neben Handwerkern sind im Unternehmen auch Entwickler und Wissenschaftler beschäftigt.