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先日、船主組合主催の豊漁祈願祭である漁船祭り(リョウセンまつり)が催行され直会に於いてタカベがふるまわれましたので調理現場を録画、アップいたします。タカベ＝塩焼きと認知されておるようですが刺身はもとより握り寿司にしても激美味でございます。