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土佐の名物「皿鉢料理」は、高知の宴会に欠くことのできない存在。メインテーマ「高知家」にちなんだ皿鉢料理や活け造りはもちろん、県内の料理人が試行錯誤を重ねて造りあげた芸術的な料理が展示されている様子は、圧巻の華やかさ!
もちろん、全て本物の素材を使用しています。