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Es war der französische Forscher Louis Pasteur, der im 19. Jahrhundert die bahnbrechende Entdeckung machte, daß unsere Welt voll ist mit mikroskopisch kleinsten Organismen. Pasteur fand bald heraus, daß manche dieser Organismen Krankheiten auslösten, wie zum Beispiel Diphterie, Pest, Typhus, Gelbfieber, Cholera, Tuberkulose, Grippe und Tollwut. Es war dies eine revolutionäre Entdeckung für die damalige Zeit. Pasteur untersuchte, wie diese Krankheiten übertragen werden und welche Rolle die Hygiene dabei spielte.