Peter Simon begann seine Laufbahn als Jurist. Baute in Mannheim auf kommunaler Ebene ein Europa-Büro auf um mehr Fördergelder in die Region zu holen. Als Vertreter des Deutschen Städtetags war Simon 2002/03 im Bundesaußenministerium an der Erarbeitung des Entwurfs zur EU-Verfassung beteiligt. Der SPD-Politiker wurde 2014 wiedergewählt. Heute ist er Europa-Abgeordneter und stellvertretender Vorsitzender des Ausschuss für Wirtschaft und Währung und im Ausschuss für Regionale Entwicklung.
