Pollen von gentechnisch verändertem Mais im Honig, Nitrat in Sellerie, Dioxine in Eiern und Fleisch ... oft gelangen unerwünscht Zusatzstoffe in unsere Lebensmittel. Wir nehmen sie zu uns und der Körper reagiert. Neben den Zusatzstoffen bergen auch Inhaltsstoffe wie Gluten Gefahren - immer mehr Menschen leiden an Zölliakie, einer Glutenunverträglichkeit. Woran liegt das, was hilft und wie sicher sind Lebensmittel? Unser Beitrag klärt auf.
