滋賀県近江八幡市　ひつまぶしの炭櫓

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本場名古屋仕込みの秘伝のタレと炭火焼き。
鰻がタレを欲しがるタイミングにタレに浸ける職人技は、外はカリッと中はジューシーな、何とも言えない鰻の香ばしさを最大限に引き出します！

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