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お得な情報です。砥石を使わずに１枚５０円～６０円の耐水サンドペーパーを使って格安で包丁が研げます。しかも１枚を１/４に切って、上手く使うと１回で３丁位研げます。破れたら張り替えて下さい。一般の方は包丁を研ぐのは１年で数回あるか無し、砥石を買うほどでは有りません。砥石の面直しは刃物研ぎ同様大変な作業です。荒研ぎは＃１００～＃２４０、仕上げ研ぎの番数は＃５００～＃１０００で充分です。切れ味はご覧の通り、お試しあれ。
『刃研ぎ装置』　PATENT　No　4683651