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■長期間の単身赴任で、少しだけ料理の腕前が上がったような
気がする、今日この頃です。
ブロック肉で作る、牛肉タタキは、絶品だと思っています。
塩コショウをまぶした牛肉をゴマ油で、サッと表面を焦がし、
｢おろし大根＋豆板醤＋ニンニクおろし＋一味唐辛子｣で、
仕上げた特製タレにつけて、美味しく頂きます。
これは、旨い。是非、食べて頂きたいと思います。
以上
