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旨さの秘密、鶏油の風味 大量の豚骨と鶏ガラを使用した、濃厚な豚骨醤油味です。 鶏油と背脂の風味、旨みがアクセントとなっている、こってりとしたスープです。 麺は、コシのある中太ノンフライストレート麺です。 ※棒ラーメン。

旨さの秘密、炊き出しスープ 和歌山ラーメンを再現するために、豚骨・鶏ガラを徹底的にじっくり濃厚に炊き出した醤油豚骨ラーメンです。 麺は茹で溶けの少ない細めのストレートノンフライ麺です。 ※棒ラーメン。

これで腹一杯にしてくれ！ 太麺キング盛り！（当社比） 「大盛りでも物足りない！」「もっと手軽にたくさん食べたい！」という多くの声にお応えして誕生した、レギュラーサイズ容積比約1.9倍（当社比）のタテ型カップ麺“ＫＩＮＧ　ＣＵＰ”。 とんこつやチキンをベースに、醤油の風味をほんのり効かせ、別添の魚粉を加えることで、風味豊かな魚介の旨みをお楽しみいただける味わい深いとんこつスープに仕上げました。 食べ応えある“キング盛り”のめんは、伸びにくいもちもち太縮れ麺で、こってりとしたスープと相性抜群です。 具材は、ポークダイス、キャベツ、コーン、メンマ、レッドベルを組み合わせました。

魚介ととんこつのまろやかスープ。 新開発！もちもちちゃんぽん太麺。 スープは、ポークとチキンをベースにイカ、エビ、ホタテの魚介エキスを合わせ、野菜の旨みを引き出したまろやかなスープです。 胡椒をアクセントに、香ばしいごま油で風味豊かな味わいに仕上げました。 新開発したストレートの太麺で、もちもち・つるつるした“ちゃんぽん”独特の麺質を実現しました。 ご家庭で簡単に、おいしい“ちゃんぽん”をお楽しみください。 ※ちゃんぽんの具は別売り。

「らぁめん柿の木」店主・甲斐等氏監修 柿という字は「木」と「市」でできている。 柿の木の下には市ができるほど人が集まる。 という意味もあり、それにあやかりたい気持ちで名づけました。 あっさりマイルドな白濁スープにごま油の香ばしさが食欲をそそる醤油とんこつスープ。

バリカタ・極細・ストレート 本場博多のとんこつラーメンを想起させる、しっかりと硬さのあるバリカタ極細ストレート麺が、濃厚なスープとよく絡みます。 新たに紅しょうがを加え、本格感を味わえるラーメンに仕上げました。

こってり背脂のコク

ノンフライ久留米風細めん 九州・福岡の名店“魁龍（カイリュウ）”のとんこつラーメンを再現しました。 “魁龍”の特徴は、創業から守り続けている“呼び戻し製法”という、毎日減ったスープの分を継ぎ足しする製法を用いた、熟成されたクセのあるとんこつスープ。 このスープを再現するため、豚骨ごと磨り潰したざらつきのあるポークエキスをベースに、豚脂、背脂、豚皮の旨味を合わせました。 ノンフライのストレート細麺がスープによく合います。 具材にはチャーシュー、ネギ、メンマを組み合わせました。

開催！うまいもの博。 九州編・博多風白濁とんこつスープ。 食の博覧会をテーマに、ご当地ならではの美味しさをぎっしり詰め込みました。 九州編は、とんこつスープに色鮮やかな明太子が鉢全体に広がります。 めんは、厚みがあり配合を工夫した強いコシと弾力のガッシリ3Dめんです。 スープは、豚の旨みにガーリックやペッパーを程よく効かせたコクのあるとんこつスープです。 かやくの明太子（明太子加工品）のピリッとした辛さとマッチしたまろやかな味わいです。 鉢全面に広がる彩りの良い明太子（明太子加工品）に、キクラゲ、ねぎを入れました。

辛子高菜入りとんこつラーメン 福岡県久留米市に店を構える久留米ラーメンの名店「清陽軒」監修の一杯。 まろやかでコクのあるとんこつスープに生タイプの辛子高菜が絶妙なアクセントとなっています。

今までになかった極細麺！ ハリガネとは ・湯戻し１分の極細麺 ・博多風の芯がある様な麺かため

徳島県「中華そば やまきょう」店主・山口聡弥氏監修 とんこつ醤油味

肉のハナマサ＝プロ使用

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1）立地 八幡（はちまん）は、ＪＲ鹿児島中央駅東口横の 鹿児島中央郵便局前にあります。 2）概要 昨年オープンした新店で、お店の名前の通り、 黒豚、郷土料理、しゃぶ鍋、ぞうすいの専門店です。 3）メニューの特徴 　①黒豚しゃぶ鍋は、6種類の健康スープから2種類選べるなど、 　 黒豚しゃぶしゃぶの新しい食べ方があることです。 　　◎コース1800円～ 　　　・健康長寿しゃぶ鍋 　　　・塩しゃぶ鍋 　　　・和だししゃぶ鍋 　　　・塩とんこつしゃぶ鍋 　　　・とんこつしゃぶ鍋 　　　・昆布しゃぶ鍋 　　◎コース2500円～ 　　　・夏しゃぶ・・・コラーゲンボール、レタス、黒豚しゃぶ肉、夏野菜数種 　　◎コース2500円～ 　　　・黒豚蒸し鍋

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