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食中毒事故2011.05.09 【Ｚｅｎ塾長のコメント】 食中毒事故は、人災です。忘れた頃にやってくる。事業として食を提供する側は、徹底してリスクマネジメントをしなければなりまん。そのコストをケチると取り返しのつかないことになってしまいます。それを取り締まる国にも同じ責任があるのです。言い訳は許されません。ＨＡＣＣＰなど食品衛生加工製造施設や流通施設の普及啓蒙を担当してきた人間として苦言を呈しておきます。この度、犠牲になられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。