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金澤屋님의 콘텐츠 (373)

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ブラジル100年ブルボン焙煎①

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焙煎動画 コーヒー豆の煎りあがっていく過程

by 金澤屋

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挽きおき2週間の珈琲粉を瓶詰保存(口広)でドリップ

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珈琲を粉にして2週間瓶の中に保存した。その後、ペーパードリップで抽出味の変化を確かめました。瓶は大き目口の広いタイプ。

by 金澤屋

00:51

珈琲を粉で2週間保存~瓶詰(口細)

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粉砕後2週間経過のコーヒー粉をペーパードリップで抽出してみました。保存は口細タイプの瓶詰ボトル!

by 金澤屋

00:51

挽きたて3時間後ドリップ観察

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珈琲を粉砕後3時間放置。コーヒーの抽出の変化を観察してみました。

by 金澤屋

01:24

挽きたての珈琲をドリップ

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コーヒー豆は煎りたて挽きたて淹れたてがうまい!という事で、挽きたてのコーヒーの状態をチェック。

by 金澤屋

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