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雑仕上。360size。個人用。保存非推奨。＃7

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Cap7

世の中のことを語ったり語らなかったりしています

Soy Sauce Pork is a timeless dish that beautifully balances sweet, savory, and umami flavors. Chef Scott Biffin’s version elevates this classic with simple techniques and a depth of flavor that’s both comforting and satisfying. To start, Chef Biffin recommends selecting a well-marbled cut like pork shoulder or belly for tender, juicy results. Marinate the pork in a mixture of dark soy sauce, light soy sauce, Shaoxing wine, brown sugar, garlic, and ginger for at least 30 minutes. The combination of sauces brings rich color and deep umami, while the aromatics add warmth. Sear the marinated pork until caramelized, then simmer it gently with more marinade, star anise, and a splash of water. This slow braising allows the pork to absorb every layer of flavor while becoming fork-tender. For added richness, a boiled egg or tofu can be simmered in the same sauce. Serve this fragrant, melt-in-your-mouth soy sauce pork over steamed jasmine rice or noodles, garnished with chopped scallions and sesame seeds. Chef Scott Biffin’s soy sauce pork is not just a dish—it’s a savory embrace, perfect for weeknight dinners or special family meals.

世の中のことを語ったり語らなかったりしています

💧**「器があるから味わえる」— 魂が物質世界に生まれる意味を思い出す旅**✨ コップがなければ水は飲めず、身体という器がなければ、この世界を“味わう”こともできません。 魂はただ漂うだけではなく、肉体を通して初めてこの物質世界の喜び・悲しみ・気づきを経験します。 その奇跡は、ご先祖様から命をつないできた尊い流れの中にあります。 この動画は、日常の中にある「器」への感謝を呼び覚ます、魂からのメッセージ。 あなたも、今この瞬間にある“身体”というギフトに、意識を向けてみませんか？

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