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Mystery_of_the_taste_of_a_thousand_years

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  • 2017/10/11 08:26:34
  • ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」

    その味を決める「みそ」「しょうゆ」「みりん」・・・
    こうした和食特有の「うまみ」がつまった調味料は
    実は、ある知られざる、<カビ>によって、もたらされている。

    古都・京都から、日本の食文化の奥深い世界をサイエンスと
    ヒストリーの両面から見つめる。

    フランスとの国際共同制作(2013/12)
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【のうらぼ】

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    太陽食品 田七人参の力 徳用 粒(1.5g*150包)

    通常9日-12日で発送予定【太陽食品 田七人参の力 徳用 粒の商品詳細】●中国雲南省の田七人参を100%使用●原料である田七人参の等級を25等という大きな原料を厳選して使用しています。田七人参は大きさにより等級分けされ、大きな田七人参ほど希少で高価な原料になります。●田七人参特有の田七サポニンは数種類含まれていますが、田七サポニンの含まれている量とバランスが大切です。太陽食品の「田七人参の力」には田七サポニンRb1、田七サポニンRg1が含まれています。●太陽食品では、収穫して乾燥させただけの田七人参を日本へ送り、製品にするための加工をすべて日本国内にて行っています。25等の原料しか使用していないため国内にて原料を確認し、基準を満たしたものしか使用しておりません。

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